Сапоги из овечьей кожи, изобретенные не то фермерами, не то серферами, изначально назывались ugly boots за свой внешний вид. Поскольку австралийцы народ ленивый и любящий сокращения, нормальное английское слово быстро преобразовалось в uggies или ugh boots.

Легенда гласит что сначала это были просто полоски овечьей кожи с шерстью, в которые озябшие серверы заматывали свои ноги, шерстью внутрь, затем они додумались присобачить к ним подошву. По другой версии ноги принадлежали фермерам, и тоже были весьма озябшими, но не от холодной океанской воды, а от выпаса овец.

В 1978 году австралиец Брайан Смит, владелец фирмы Ugg, попытался завоевать американский рынок для данной разновидности сапог, которые сразу же полюбились серферам в Калифорнии. По слухам доходящим до Мельбурна из Калифорнии, там их носят вместе с мини-юбкой.
На сегодняшний день 65% австралийских валенок продается именно в США.
Такие знаменитости как Кейт Хадсон и Сара Джессика Паркер были замечены в uggies даже в летнее время. На снимке Кейт Хадсон в сапогах.

В Австралии их тоже носят с чем попало. Например, вместо комнатных тапочек, особенно актуально с эротическим бельем.

Tags: australia, интересно

(8 уже написали на заборе | Написать на заборе)

12 invitations to gmail	11:50 am

AS usual -leave your e-mail, first and last name in screened comments.

(1 уже написал на заборе | Написать на заборе)

Итак, рецепт первый - роллы из рисовой бумаги	12:59 pm

( фотка )
Ингредиенты
50g рисовой вермишели
250g молодой спаржи, известной также как аспарагус
12 круглых листов рисовой бумаги диаметром; 22см
1/3 чашки сметаны (80мл)
2 чайных ложки мелко нарезанного укропа (зелень)
1/4 чайной ложки васаби
2 чайных ложки тертой лимонной цедры
400g тонко нарезанного копченого лосося
1 маленький красный лук (100g),
60г зеленого горошка (snow peas), в стручках
Приготовление
;
1. Положить вермишель в кастрюлю и залить кипящей водой. Оставить постоять до мягкости и обсушить
2. Отварить на пару или в микроволновке спаржу до мягкости и обсушить. Обрезать концы - спаржа должна быть длиной около 15 см.
3. Поместить 1 лист бумаги риса в миску теплой воды пока не размягчится.Осторожно вытащить из воды и положить на доску.
4. Объедините сметану, укроп, васаби; и цедру лимона в маленькой миске.
5. Поместите 1 ломтик лосося на одном краю рисовой бумаги, ближе к центру. Помазать смесью со сметаной, накрыть 2 стрелками спаржи, луком, горохом и вермишелью. Согнуть бумагу так чтобы накрыть начинку (как подворачивают концы блинчиков). Свернуть блин - один конец остается открытым.
6. Повторитесь с остающимися листами бумаги и начинкой.

Tags: australia, cooking

(Написать на заборе)

Чайный гриб	04:35 pm

никому не нужен? А то у меня вырос.

(3 уже написали на заборе | Написать на заборе)

Свиные отбивные с сальсой (Salsa verde)	04:43 pm

Ингредиенты
2 стакана петрушки
1 стакан листьев базилика
1/2 стакана мятных листьев
1 головка чеснока
1 ст л обсушенных каперсов
1 ст л красного винного уксуса
1 ч л дижонской горчицы
3 филе анчоусов
соль и перец по вкусу
800 г отбивных (желательно на косточке)
1 ст л оливкового масла

Приготовление
смешать в блендере все ингредиенты кроме мяса. Свинину смазать маслом и запечь в духовке до готовности. Подавать с сальсой и зеленым салатом.

Tags: australia, cooking

(Написать на заборе)

Возник вопрос	04:44 pm

а десерты тоже писать?

(6 уже написали на заборе | Написать на заборе)

Говяжье филе с чермулой (chermula)	04:57 pm

чермула это острый маринад для мяса, остатки маринада, не пошедшие на маринование мяса, могут быть использованы как соус.
Ингредиенты
на 4 порции:
2 ч л лимонной цедры
1 ст л лимонного сока
1 ч л кумина
1 ч л молотой кинзы
2 ч л сладкой паприки
1 ч л соли
1/4 стакана свежих листьев петрушки
2 ч л свежих листьев кинзы
2 ч л оливкового масла
700 г говяжьего филе, целым куском

Приготовление